Filetto di trota iridea della Val Chiusella in carpione-LA ROCCA BAR RISTORANTE ENDAS ROCCA – Torino

 Filetto di trota iridea della Val Chiusella in carpione-LA ROCCA BAR RISTORANTE ENDAS ROCCA – Torino

La trota iridea è un pesce prettamente di acqua dolce e per questa ricetta viene preparato appunto in carpione ovvero una fase in cui viene panato, fritto e poi fatto “marinare” in composto di vino bianco e aceto, aromatizzato con verdure ed erbe. Provatelo presso il Bar Ristorante La Rocca.

Indirizzo: STRADA SR11, 17, Villareggia, Torino – Piemonte

Telefono: 324 748 8896

Sito web: http://www.barristorantelarocca.it/

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