Piatti tipici locali, realizzati con prodotti di stagione e pesce fresco di giornata consegnato direttamente dal pescatore di fiducia. Questo è Trattoria Paradiso di Nervi, a Genova: un posto unico dove poter gustare grandi piatti della tradizione, soprattutto a base di pesce, in ogni salsa. Anche per chi è più attento alla linea, come questo […]Read More

Molluschi e crostacei dell’Adriatico si incontrano sotto una spolverata di fresco prezzemolo, saltati in padella con spaghetti al dente e serviti a tavola fumanti e gustosi. Questa la ricetta per eccellenza degli spaghetti allo scoglio, e quelli della Trattoria Paradiso di Nervi, a Genova, sono una poesia per gli occhi ma soprattutto per il palato. […]Read More

Si chiamano gamberoni, ma da Vera Cruz, ristorante mssicano di Genova, li chiamano camarones! Un tuffo nella splendida atmosfera dell’America Centrale, i camarones al tequila sono una delizia per il palato. Morbidi e succulenti gamberoni sfumati con il tequila con contorno di riso, ratatouille di verdure e totopos, le tipiche tortillas di mais tagliate in […]Read More

Uno dei piatti messicani più amati oltreoceano, la carna asada di Vera Cruz, ristorante messicano di Genova, è un vero e proprio tuffo in un’altra cultura. La traduzione, carne alla griglia, certo non rende giustizia a questo piatto che racconti di posti lontani e per molti sconosciuti, dove gusto e sapori forti e, talvolta molto […]Read More

Un misto di crudo per veri intenditori quello proposto dal Ristorante Vittorio al Mare a Genova. E non poteva essere altirmenti in una tale location, dove l’odore del mare e la salsedine avvolgono la pelle e il cuore. Gamberoni, mazzancolle, gambero rosso di Mazara del Vallo e poi le ostriche: un sapore unico pervade il […]Read More

Una garanzia per sapore, ma anche per proprietà nutritive, i calamaretti alla griglia su crema di zucca di Vittorio Al Mare, ristorante di Genova, sono una dolce esplosione di gusto. Il sapore dolce della zucca, con il suo colore così vivo e tipicamente autunnale, si sposa perfettamente con il sapore più forte donato ai calmaretti […]Read More