Ferrara

Paella Ferrara -TRATTORIA LA BOTTE

Paella Ferrara -TRATTORIA LA BOTTE Osteria sincera la Trattoria La Botte di Riva del Po, in provincia di Ferrara, dove cordialità del personale e ottima cucina fanno la loro parte. Cucina tipica e prodotti locali di prima scelta, ma anche ricerca e studio della cucina mediterranea, come là paella. Riso, pesce freschissimo e zafferano fanno …

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Pizza-TRATTORIA LA BOTTE

Gustosa e fragrante, leggera e digeribile, ottima sia a pranzo che a cena: pizza base pomodoro e fiordilatte con prosciutto crudo, grana e rucola. Alla Trattoria La Botte di Riva del Po, in provincia di Ferrara, la pizza è una cosa seria! Farine di prima qualità e il giusto tempo di lievitazione, la ricetta per …

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Sogliola-VALLONE

Secondo piatto di pesce leggero e profumato, la sogliola al forno è una pietanza delicata e gustosa, capace di mettere d’accordo tutti. La sua delicatezza e leggerezza, insieme al metodo di cottura, al forno, non mette da parte il gusto ma la rende perfetta anche a chi fosse in un periodo di controllo del peso. …

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Tagliatelle di pesce-VALLONE

Un classico del pranzo del fine settimana, da poter gustare tutti i giorni quando prenoti un tavolo dal Ristorante Pizzeria Vallone di Argenta, in provincia di Ferrara. Fresche tagliatelle realizzate a mano, avvolte da un saporito ragù di pesce che regala sensazioni estive anche in pieno inverno. In coppia, con gli amici o con la …

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Tagliata di faraona-VILLA REGINA

Carne gustosa e di colore scuro, con una nota di rosso, il petto di faraona risulta sempre tenero e squisito. Il suo sapore ricorda quello di altra selvaggina da piuma, come il fagiano e la pernice, e la Tagliata di petto di faraona, sfumata con aceto balsamico, del Villa Regina di Ferrara è una gioia per gli occhi e per il palato. Realizzata …

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Risotto allo zafferano-VILLA REGINA

Un primo piatto dai colori unici ed indimenticabili, regalati dal prezioso ingrediente principale, il risotto alla zafferano con julienne di San Marzano è un primo piatto tradizionale della cucina milanese. Il sapore amarognolo, l’odore acuto e il forte potere colorante dello zafferano si sposano perfettamente con la leggera acidità del San Marzano, regalando al palato …

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