Tagliata di faraona-VILLA REGINA

Carne gustosa e di colore scuro, con una nota di rosso, il petto di faraona risulta sempre tenero e squisito. Il suo sapore ricorda quello di altra selvaggina da piuma, come il fagiano e la pernice, e la Tagliata di petto di faraona, sfumata con aceto balsamico, del Villa Regina di Ferrara è una gioia per gli occhi e per il palato. Realizzata …

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