Alternativa al classico ragù alla bolognese, il ragù di lepre è la rappresentazione perfetta dell’accompagnamento autunno/inverno ideale per una tipologia di pasta fresca per eccellenza, la pappardelle. E questo lo sa bene la Trattoria Sgalbazzi di Annicco, in provincia di Cremona, dove la selvaggina è sempre di casa. Un sapore unico, quello della lepre, che è […]Read More
Uno dei piatti della domenica, quello che la nonna preparava dall’inizio del fine settimana, con tanto amore, per portarlo in tavola e rendere felice tutta la famiglia. Tradizioni che, con la velocità della vita moderna si perdono, ma non del tutto! Il Ristorante Villa del Lago, infatti, è fiero sostenitore della tradizione in cucina, proprio […]Read More
Dedicato ai veri amanti delle crudité, il plateau con crudité di gamberi del Ristorante Villa del Lago, ad Agnadello, provincia di Cremona, accoglie il palato in una esplosione di sapore e gusti. Gusti che ricordano l’estate, grazie alla loro freschezza e al tocco agrumato regalato da qualche goccia di limone. Nel cuore della pianura padana, […]Read More
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