BO – Pesce

Filetto di triglia-Da Lucia

Ci sono giorni che non possiamo fare altro se non concederci bellezza, e se la bellezza è nel piatto allora siamo seduti ad uno dei tavoli del Ristorante Enoteca Da Lucia, a Bologna. Da gustare il filetto di triglia con grano saraceno soffiato, crema di fagioli, spuma di fagioli e gel di mosto cotto. Un …

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Paella – WILMA TRATTORIA

Una trattoria che è atmosfera familiare, amichevole, divertente! Da Wilma, trattoria e pizzeria di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, è tradizione con uno sguardo al moderno e all’attuale, nonché all’estero e lontano, proprio come la paella! Un viaggio nel Mediterraneo che parla spagnolo, fatto di tanto pesce fresco, riso e zafferano: allegra, …

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