Quando si è di fronte ad un’opera d’arte c’è poco altro da fare oltre a contemplarla, ma quando l’opera d’arte è culinaria allora una possibilità in più c’è, ed è quella di gustarla. La spuma di yogurt, cioccolato fondente ghiacciato, pera in osmosi e croccante alle noci del Ristorante Da Lucia di Bologna è questo e molto di più. Morbidezza, croccantezza, freschezza e un tocco di acidità per un equilibrio di gusto che lascia senza parole.
Indirizzo: Via dei falegnami 14, Bologna
Sito Web: https://www.facebook.com/ristoranteenotecadalucia/
Telefono: 051 271296