Antica razza suina autoctona italiana che ha la sua zona d’origine in Romagna, la mora romagnola si distingue per l’inconfondibile sapore più selvatico e speziato rispetto ai suini comuni. Inconfondibile quella servita dal Ristorante Villa Maraville di Bologna, in camicia di lardo di colonnata alla brace, accompagnata con dolci patate al forno.
Indirizzo: VIA SAN NICOLO’ DI VILLOLA, 1, Bologna
Sito web: https://www.villameraville.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral
Telefono: 051 05 43 321