Anatra con cremoso di zucca–L’arcimboldo

Nel centro storico di Bologna, a pochi passi da Piazza VIII Agosto e dalla Stazione Centrale, sorge l’Arcimboldo, un ristorante che è laboratorio, creazione, idee, invenzione. Una combinazione di tanti elementi che creano un’opera d’arte culinaria, proprio come il famoso pittore italiano cinquecentesco dal quale il locale prende il nome, Giuseppe Arcimboldo, sapeva fare. E l’anatra ne è una prova inconfutabile: anatra d’inverno con cremoso di zucca, salsa al mirto, speck, radicchio e mirtilli.

Indirizzo: Via Galliera 34/E, Bologna

Sito web: https://www.facebook.com/ristorantelarcimboldo

Telefono: 051 248073