Preparata con salmone freschissimo, la tartare è una prelibatezza da non perdere presso il ristorante Lostricheria a Bergamo; accompagnato da un ottimo bicchiere di vino bianco, è un piatto servito sia come antipasto che come secondo.
Indirizzo: Via S. Lazzaro, 1 – Bergamo
Telefono: 035 246512
Sito web: https://www.lostricheria.it/it/index.asp