Costata “Tomahawk” – Tijuana – Bergamo

All’interno del menù del ristorante Tijuana, a Bergamo, potrete trovare la costata Tomahawk, anche detta Bistecca di brontosauro per le sue grandi dimensioni: questo taglio di manzo molto particolare si ricava dal costato anteriore della lombata e nasconde sapori davvero sorprendenti; il segreto del suo particolare e unico sapore è dovuto alle sue venature di grasso e alla lenta cottura.

Indirizzo: Via Borgo Santa Caterina, 62 – Bergamo 

Sito web: ristorantitijuana.com

Telefono: 035 232865