Astice-TRATTORIA DA MARINO

Ricco di proteine ad alto valore biologico, povero di lipidi, privo di carboidrati e, dal punto di vista energetico, notevolmente ipocalorico, l’astice è la risposta giusta quando si chiede leggerezza, ma anche e soprattutto gusto. Proprio come l’astice preparato dallo chef di Trattoria da Marino, a Loreo, in provincia di Rovigo. Una magnifica carne elastica […]Read More

Tagliatelle al sugo di lepre-CA DEL PONTE

Tagliatelle fatte a mano, che sanno subito di casa e di pranzo della domenica in famiglia. Poi il sugo di lepre, con il suo sapore aromatico e deciso e la preparazione tradizionale della selvaggina, in una marinata ricca di erbe e vino rosso per eliminare il sapore e l’odore tipico del selvatico ed esaltarne tutte quelle caratteristiche […]Read More

Zuppa con gamberi-VILLA CONDULMER RISTORANTE

Nella magnifica cornice del Golf Club di Mogliano Veneto, in provincia di Treviso, il Ristorante Villa Condulmer è una splendida isola di stile e perfezione culinaria. Gli chef propongono infatti, ogni giorno, il meglio delle specialità regionali di carne e di pesce, rendendo la giornata trascorsa al Golf Club davvero indimenticabile. Come la Zuppa con […]Read More

Macedonia-PIAN NAVA

Un toccasana per la salute e una squisitezza per il palato, soprattutto per chi non riesce a farne a meno. La frutta, di qualsivoglia tipologia, è infatti un carico positivo di vitamine che, a seconda delle stagioni, ci aiutano ad affrontare le sfide che il nostro organismo si ritrova di fronte di mese in mese. […]Read More

Cestino di pasta-GORTANI

Quando l’estate lascia il posto ai primi freddi e l’autunno inizia a fare capolino nelle nostre vite, quello che più di tutto notiamo in cucina sono i colori degli ingredienti che cambiano, allineandosi a quelli della natura. E quando si parla di cucina e colori il Ristorante Gortani di Arta Terme, Udine, risponde con il […]Read More

Pasticcio ai frutti-TRATTORIA DA GAETANO

Un ambiente piacevole a pochi chilometri dalla capitale, dove poter gustare piatti della tradizione, essenzialmente a base di funghi, ma anche pizze e splendidi dessert. Perché il fine pasto deve essere un piacere unico ed indimenticabile, dolce e fragrante, proprio come il pasticcio ai frutti del Ristorante Pizzeria Da Gaetano di Capranica Prenestina, in provincia […]Read More

Panzerotti pugliesi – NEW MELODY

Sono il simbolo della cucina pugliese, quella che è a meta tra confort food e coccole della nonna. I panzerotti pugliesi della Pizzeria Trattoria New Melody di Bomporto, in provincia di Modena, sono una vera bontà, per lo stomaco, ma anche per lo spirito. Un impasto fragrante e dorato che racchiude una farcitura ricca, golosa […]Read More

Sogliola-VALLONE

Secondo piatto di pesce leggero e profumato, la sogliola al forno è una pietanza delicata e gustosa, capace di mettere d’accordo tutti. La sua delicatezza e leggerezza, insieme al metodo di cottura, al forno, non mette da parte il gusto ma la rende perfetta anche a chi fosse in un periodo di controllo del peso. […]Read More

Uova alla benedict-SARVANOT

Una cucina tipica e di tradizione, nella verdeggiante Valle Bronda, ai piedi della rocca del castello di Castellar. Il Ristorante Sarvanot a Saluzzo, Cuneo, è un luogo ideale per trascorrere ore liete assaporando una cucina tipica, studiata in ogni minimo particolare, con uno sguardo sempre rivolto all’innovazione, ben visibile in questo uovo alla Benedict: una […]Read More

Tagliatelle ai funghi-CA’ MEA

Uno dei primi piatti della tradizione italiana più conosciuti e amati, le tagliatelle ai funghi sono una pietanza che risveglia nel palato sapori che sanno di amore per la terra e per la natura. Un piatto adatto a tutti, anche a chi non ama consumare carne, ma capace di dare la giusta carica per affrontare […]Read More