Vitello e insalata Cuneo – SAN MAURIZIO

Vitello e insalata Cuneo – SAN MAURIZIO Ristorantino tipico di quelli che sanno subito di casa e famiglia, il San Maurizio di Cervasca, in provincia di Cuneo, è tipicità e cucina tradizionale piemontese. Qui è possibile gustare piatti tipici locali preparati con ingredienti freschi e genuini, come la carne cruda al bunet o le polpette […]Read More

Paella Ferrara -TRATTORIA LA BOTTE

Paella Ferrara -TRATTORIA LA BOTTE Osteria sincera la Trattoria La Botte di Riva del Po, in provincia di Ferrara, dove cordialità del personale e ottima cucina fanno la loro parte. Cucina tipica e prodotti locali di prima scelta, ma anche ricerca e studio della cucina mediterranea, come là paella. Riso, pesce freschissimo e zafferano fanno […]Read More

Filetto di triglia-Da Lucia

Ci sono giorni che non possiamo fare altro se non concederci bellezza, e se la bellezza è nel piatto allora siamo seduti ad uno dei tavoli del Ristorante Enoteca Da Lucia, a Bologna. Da gustare il filetto di triglia con grano saraceno soffiato, crema di fagioli, spuma di fagioli e gel di mosto cotto. Un […]Read More

Paella di mare-PESCE VELA

Appena l’odore arriva al naso, dritto dritto dalla cucina, un misto di Spagna, flamenco, chitarre, nacchere e onde del mare passano davanti ai nostri occhi. Piatto che racconta in un colpo d’occhio il Mediterraneo, la paella di mare è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano e frutti di mare. Il sapore dolce […]Read More

Pan di spagna cioccolato con crema-THE FOOD FACTORY RESTAURANT FOOD

Colazioni, pranzi e aperitivi, ma anche dolci e monoporzioni di altissima qualità. Cioccolato, pasticceria, lievitati e panettoni, questo il mondo dello chef chocolatiér fiorentino e pasticcere di grande successo Andrea Bianchini che, dal  2016, ci regala chicche golose come questa monoporzione di pan di spagna al cioccolato con crema. Il sapore intenso, ricco e amaro del cioccolato viene mitigato […]Read More

Black pasta-Vesuvio

Tagliolini al nero di seppia, gamberi, pomodorini e burrata: il primo di punta del Ristorante pizzeria Vesuvio di Bergamo. Perfetti sia in estate che in inverno, sono un piatto dall’intenso sapore di mare dove sia condimento che pasta sono preparati con il nero di seppia che dona un sentore iodato nonostante sia particolarmente sapido. L’aggiunta di […]Read More

Fonduta-CAMP ZERO BOULDER BAR

Qunado si sente parlare di fodnuta non può che venire in mente la Valle D’aosta, e i suoi squisiti formaggi. Quando poi si è ad Ayas, in provincia di Aosta, non si può non concedersi una pausa golosa al Boulder Bar del Camp Zero, proprio ritrovando il necessario tepore intorno ad una fonduta. Fontina Valdostana […]Read More

Crema di zucca-CASA LEON D’ORO

La cucina del Casa Leon D’oro, hotel e ristorante di Bosco Chiesa Nuova, in provincia di Verona, nasce da basi molto semplici: scelta precisa di prodotti del territorio, cura nella preparazione e rispetto per il ciclo biologico degli animali e della filiera certa. Ecco perché non troverai mai prodotti che escano al di fuori della […]Read More

Tartufi al cioccolato-PIAN NAVA

Base di cioccolato fondente, burro, uova, e poi ricoperti di cacao, cocco oppure granella di ogni colore e consistenza. Proprio come i tartufi al cioccolato del Ristorante dell’Hotel Pian Nava, a Bee, in provincia di Verbano – Cusio – Ossola. Semplici e delicati, sono adatti come fine pasto di una tavolata di amici, ma anche […]Read More

Millefoglie alla crema-PARK OASI

Gusto affumicato e delicato per una formaggio a pasta bianca e morbida che racconta la tradizione friulana. La ricotta di malga è una specialità di queste zone che diventa meravigliosa base per dolci nella Millefoglie alla crema di ricotta di malga con scorze di arance candite e frutti rossi del Park Oasi di Arta Terme, […]Read More